Hay recetas que simplemente no decepcionan, y el pollo con pimentón es una de ellas. En cuanto entra al horno, ese aroma cálido y ligeramente ahumado invade toda la cocina y anuncia una comida sencilla pero llena de sabor. El resultado es un pollo tierno, con un exterior dorado y especiado, y un interior jugoso que conquista a cualquiera. Ideal tanto para una cena entre semana sin complicaciones como para un almuerzo relajado en familia.
Por qué te va a encantar
Sabor garantizado: el pimentón aporta profundidad y un toque reconfortante irresistible.
Facilísimo de preparar: solo hay que sazonar, meter al horno y esperar.
Textura jugosa: asado en su punto exacto, queda tierno y húmedo por dentro.
Muy versátil: combina a la perfección con guarniciones simples o más elaboradas.
Personalizable: puedes añadir chile en polvo o cebollino seco al aliño según tu gusto.
Tiempo de preparación y raciones
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 50 min
Raciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Ingrediente
Cantidad
Pechugas de pollo sin piel y sin hueso
6
Pimienta negra molida, al gusto
al gusto
Ajo en polvo
1 pizca
Condimento para aves
1 cucharadita
Pimentón
2 cucharaditas
Instrucciones
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa ligeramente una fuente de horno de 23 x 33 cm.
Coloca las pechugas de pollo en una sola capa dentro de la fuente. Espolvorea al gusto con pimienta negra molida, ajo en polvo, condimento para aves y pimentón. Hornea durante 40 a 50 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan transparentes. Vigila con frecuencia y, si el pollo empieza a pegarse a la fuente, añade un poco de agua.
Consejos de cocina
No amontones las pechugas: dejar espacio entre ellas favorece una cocción más uniforme.
Evita que se seque: retira el pollo del horno en cuanto el interior deje de estar rosado y los jugos salgan claros; cocinarlo de más reseca la carne.
Si empieza a pegarse: añade un chorrito de agua, tal como se indica, para despegarlo y mantener la humedad.
Para más aroma: incorpora chile en polvo o cebollino seco al aliño según tus preferencias.
Variaciones
Más picante: añade chile en polvo al aliño según tu nivel de tolerancia al picante.
Con hierbas: usa cebollino seco junto al pimentón para un sabor más fresco.
Versión ahumada: sustituye el pimentón normal por pimentón ahumado, manteniendo las mismas 2 cucharaditas.
Toque cítrico: sirve con unas rodajas de limón para exprimir por encima justo antes de comer.
Información nutricional
Nutriente
Cantidad por ración
Calorías
134 kcal
Proteínas
27 g
Grasas
2 g
Hidratos de carbono
1 g
Información nutricional detallada (por ración)
Componente
Cantidad
% Valor Diario*
Grasas totales
2 g
2%
Grasas saturadas
0 g
2%
Colesterol
68 mg
23%
Sodio
77 mg
3%
Hidratos de carbono totales
1 g
0%
Fibra alimentaria
0 g
1%
Azúcares totales
0 g
–
Proteínas
27 g
55%
Vitamina C
2 mg
2%
Calcio
17 mg
1%
Hierro
1 mg
7%
Potasio
324 mg
7%
* % del Valor Diario recomendado.
Sugerencias para servir
Acompaña con arroz blanco, puré de patatas o patatas asadas para un plato verdaderamente reconfortante.
Para equilibrar el menú, añade una ensalada verde crujiente o verduras asadas al horno.
Termina el plato con hierbas secas por encima y sirve con limón aparte para quien quiera un toque extra de frescor.
Conservación y recalentamiento
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera y consúmelas en los días siguientes.
Para recalentar, opta por el horno o una sartén a fuego bajo con un poco de agua, así el pollo se mantiene jugoso y no se reseca.
